Quizz : Dans quels aliments se cachent le cholestérol et les mauvaises graisses ?

Il a été démontré que les stérols végétaux réduisaient le cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne. Les maladies cardio-vasculaires ont de multiples facteurs de risque. La modification de l'un de ces facteurs peut avoir ou ne pas avoir d'effet bénéfique. Réduction de 7 à 10% du taux de LDL-Cholestérol dès 2 à 3 semaines pour un apport quotidien de 1,5 à 2,4g de stérols végétaux, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.