Quels sont les facteurs qui influencent le taux de cholestérol ?

L'alimentation en première ligne

30 % environ du cholestérol présent dans le sang provient de notre alimentation. Ce que nous mangeons a donc un impact direct sur notre taux de cholestérol. Pour éviter l'hypercholestérolémie, il est essentiel de réduire sa consommation de graisses saturées, présentes notamment dans les produits d'origine animale (viande, beurre, fromage...) mais aussi les huiles hydrogénées comme l'huile de palme.

Il faut également réduire sa consommation d'aliments riches en cholestérol. Les aliments les plus riches en cholestérol sont la cervelle de bœuf, le jaune d'œuf, les rognons de veau ou de mouton, le foie de veau, le beurre, la charcuterie, la crème fraiche, le fromage, la viande...

Cholestérol et style de vie

L'alimentation n'est pas la seule à avoir une influence sur le taux de cholestérol. D'autres facteurs, liés au mode de vie, entrent également en ligne de compte.

• Le surpoids augmente le développement des plaques d'athérome qui elles-mêmes favorisent l'excès de cholestérol. Perdre du poids permet à la fois de faire baisser son taux de mauvais cholestérol et d'augmenter son taux bon cholestérol dans le sang.

• La sédentarité favorise l'accumulation du cholestérol LDL sur les parois des artères. Une activité régulière permet non seulement de faire baisser le mauvais cholestérol, mais aussi d'augmenter le bon cholestérol... et de perdre du poids, autre facteur qui a une influence sur le taux de cholestérol.

• Le tabagisme augmente le taux de mauvais cholestérol et fait baisser le taux de bon cholestérol. Il a aussi pour conséquence une augmentation des triglycérides dans le sang. Les responsables ? Certaines molécules présentes dans les cigarettes, en particulier la nicotine.

• L'abus d'alcool a également les mêmes conséquences.

Les autres facteurs qui influencent le taux de cholestérol

Le capital génétique a également une grande influence sur le taux de cholestérol. En clair, si l'un des membres de votre famille proche a un taux élevé de cholestérol, votre risque est plus élevé. Dans ce cas, il est important d'en parler à son médecin afin de mettre en place un suivi régulier.

Sachez également qu'il existe d'autres facteurs qui jouent un rôle sur le taux de cholestérol. Ainsi, avec l'âge, les hommes et les femmes voient naturellement leur taux augmenter. D'où l'importance d'un suivi régulier, même en l'absence de facteurs de risques, après 45 ans.

Lors de la grossesse, les femmes peuvent également voir leur taux de cholestérol augmenter, et notamment leur taux de triglycérides. C'est un phénomène normal et naturel, lié au bouleversement hormonal, mais qu'il faut surveiller, particulièrement au troisième trimestre. Et surtout si la future maman présente déjà une hypercholestérolémie avant la grossesse. D'où l'importance de la prévention, qui passe par une bonne hygiène de vie et une alimentation équilibrée pendant toute cette période. Attention aussi aux fringales qui poussent souvent à craquer pour des aliments gras et sucrés, faisant augmenter le taux de mauvais cholestérol. Le retour à un taux de cholestérol normal s'effectue naturellement dans les quelques semaines qui suivent l'accouchement.